دراسة:الاطعمة الغنية بالألياف تحميك من الاصابة بالكثير من الامراض

سبتمبر 30, 2015آخر تحديث: سبتمبر 30, 2015

(المستقلة)….تناول أطعمة غنية بالألياف يحميك من الإصابة بالكثير من الأمراض، حيث كشفت دراسة جديدة وجود صلة مباشرة بين كمية الأطعمة الغنية بالألياف المستهلكة وصحة الجهاز الهضمى.

وقال الباحثون إن “SCFAs” هى الأحماض الدهنية المعززة للصحة والموجودة فى حمية البحر المتوسط، والتى تعتمد على تناول الألياف تعمل على خفض خطر الإصابة بالالتهابات، ومرض السكر وأمراض القلب.

ويتم إنتاج “SCFAs” عند تخمر الألياف الناتجة عن المواد النباتية الغذائية فى القولون، وهى مصدر الطاقة الأساسية لخلايا القولون، مما يجعلها حيوية لصحة القولون، كما أن لديها خصائص مضادة للسرطان ومضادة للالتهابات. وأوضح الباحثون أن “حمية البحر الأبيض المتوسط” غنية بالألياف والفواكه والخضراوات والبقوليات، مقارنة مع نظام غذائى “الأنجلوسكسونية” الذى يتضمن الكثير من اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان.

ولتأكيد نتائج الدراسة حلل الباحثون الأنظمة الغذائية لحوالى 153 البالغين من جميع أنحاء إيطاليا، كما حللوا عينات البراز والبول، حيث إنها وسيلة لتقييم بكتيريا الأمعاء ومعدل التمثيل الغذائى. ووجد الباحثون أن الأشخاص الذين يتبعون الحمية النباتية مثل حمية البحر المتوسط، ارتفعت لديهم كمية الميكروبات الجيدة فى الأمعاء وانخفض لديهم الشعور بالحموضة أو الانتفاخ، مقارنة بالأشخاص الذين يتبعون أى نظام غذائى آخر.

وأضاف الباحثون، عبر الدراسة المنشورة مؤخراً فى دورية “JET”، أن حمية البحر الأبيض المتوسط هى الأفضل للصحة.. وقد جاءت نتائج الدراسة مؤخراً عبر الموقع الطبى الامريكى “Medical News Today”.

الوسوم