دراسة أميركية: الكافيين المعتدل قد لا يضر القلب… وربما يحمل فوائد صحية

المستقلة/- كشفت دراسة علمية حديثة أن تناول الكافيين بكميات معتدلة لا يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لدى معظم البالغين، بل قد يرتبط بانخفاض احتمالية الإصابة بعدد من المشكلات الصحية المرتبطة بالقلب.

وجاءت هذه النتائج ضمن بيان علمي أصدرته جمعية القلب الأميركية تحت عنوان “الكافيين وأمراض القلب والأوعية الدموية”، حيث قام الباحثون بمراجعة أحدث الدراسات التي تناولت تأثير الكافيين على ضغط الدم، ومستويات الكوليسترول، والسكري من النوع الثاني، واضطرابات نظم القلب، وأمراض القلب والسكتة الدماغية.

الكمية المعتدلة آمنة لمعظم البالغين

وأوضح الباحثون أن استهلاك ما يصل إلى 400 ملغ من الكافيين يومياً يعد آمناً لمعظم الأشخاص البالغين، وهي كمية تعادل تقريباً ثلاثة إلى خمسة فناجين من القهوة السوداء، مع اختلاف نسبة الكافيين حسب نوع القهوة وطريقة تحضيرها وحجم الكوب.

وأشار البيان إلى أن القهوة المحتوية على الكافيين، عند تناولها دون كميات كبيرة من السكر أو الإضافات مثل المنكهات والكريمة، ارتبطت في عدد من الدراسات بانخفاض خطر الإصابة ببعض الأمراض، منها السكري من النوع الثاني، وأمراض القلب، وفشل القلب، والسكتة الدماغية، وبعض اضطرابات نظم القلب.

فوائد محتملة للقهوة السوداء

وقال الدكتور غريغوري إم. ماركوس، رئيس فريق إعداد البيان العلمي وأستاذ الطب في كلية الطب بجامعة كاليفورنيا في سان فرانسيسكو، إن الكافيين أصبح جزءاً من الحياة اليومية لملايين الأشخاص، مشيراً إلى أن الأدلة العلمية الحالية لا تظهر زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب عند استهلاكه بمستويات معتدلة لدى معظم البالغين.

وأضاف أن الفوائد الصحية المحتملة قد لا تكون مرتبطة بالكافيين وحده، إذ تحتوي القهوة على مركبات أخرى قد تلعب دوراً في تحسين بعض المؤشرات الصحية.

الإفراط قد يسبب مخاطر

ورغم الفوائد المحتملة، حذر الباحثون من تناول الجرعات العالية من الكافيين، خصوصاً الموجودة في بعض مشروبات الطاقة والمشروبات المركزة، إذ قد تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، وزيادة معدل ضربات القلب، واضطرابات نظم القلب، إضافة إلى مشاكل النوم.

ويصل تركيز الكافيين في الجسم إلى أعلى مستوياته عادة بعد نحو ساعة من تناوله، قبل أن يبدأ الكبد بتفكيكه، إلا أن سرعة تعامل الجسم معه تختلف من شخص إلى آخر وفق عوامل مثل الوراثة والعمر ومعدل الأيض ومدى الاعتياد على الكافيين.

تأثير الكافيين يختلف حسب المصدر

وأشار الباحثون إلى أن مصدر الكافيين يلعب دوراً مهماً، فهو لا يوجد فقط في القهوة، بل أيضاً في الشاي والشوكولاتة والمشروبات الغازية ومشروبات الطاقة وبعض الأدوية.

كما أوضحت الدراسة أن طريقة تحضير القهوة قد تؤثر في مستويات الكوليسترول، حيث تحتوي القهوة غير المفلترة مثل القهوة التركية والإسبريسو والقهوة الفرنسية على مادة “الكافستول” التي قد ترفع مستوى الكوليسترول الضار، بينما تقل هذه المادة في القهوة المفلترة باستخدام الورق أو القهوة سريعة التحضير.