الجمع الصحيح بين الأطعمة للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي

ديسمبر 27, 2023آخر تحديث: ديسمبر 27, 2023

المستقلة/- يلعب النظام الغذائي دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، حيث يساعد على الهضم السليم وامتصاص العناصر الغذائية. ويمكن أن يؤدي الجمع الصحيح بين الأطعمة المختلفة إلى تحسين عملية الهضم ومنع الانتفاخ والشعور بالثقل في المعدة.

وتوصي الدكتورة جانا تيخانيتشيفا خبيرة التغذية الروسية، بضرورة اتباع نظام غذائي يعتمد على أطعمة سهلة الهضم، خاصة للأطفال وكبار السن والذين يعانون من مشكلات في الجهاز الهضمي. وتشمل هذه الأطعمة:

الحبوب، مثل الأرز والمعكرونة والشوفان.
الفواكه المشوية.
أنواع البقول الخفيفة، مثل الفاصوليا البيضاء والبازلاء.
الخضروات.
اللحوم أو الأسماك مع الخضروات.

وبالنسبة للأشخاص الذين لا يعانون من مشكلات في الجهاز الهضمي، يمكنهم الجمع بين اللحوم والحبوب عدة مرات في الأسبوع، مثل اللحم مع المعكرونة أو الحبوب. ويمكنهم أيضًا الجمع بين الأطعمة الثقيلة مرة واحدة في الأسبوع، مثل البقوليات واللحوم والدواجن والأسماك والبيض ومنتجات الألبان والمكسرات.

ولكن يجب أن يتم تناول منتجات الألبان وكذلك الفواكه الطازجة بشكل منفصل عن المنتجات الأخرى، حيث يمكن أن تؤدي إلى عسر الهضم إذا تم تناولها معًا.

كما توصي الخبيرة بضرورة الأخذ بالاعتبار موسمية الأطعمة وفصل السنة عند اتباع النظام الغذائي. ففي الشتاء مثلا لا ينصح بالإكثار من تناول الأطعمة النيئة، لأن الأطعمة المعالجة حراريا مناسبة أكثر في موسم البرد.

وتختتم حديثها وتقول: “عند اتباع هذه التوصيات سيشعر الشخص بعد 1-2 شهر بتحسن حالته الصحية وزوال المشكلات التي يعاني منها في الجهاز الهضمي”.

نصائح لجمع الأطعمة بشكل صحيح

فيما يلي بعض النصائح لجمع الأطعمة بشكل صحيح للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي:

ابدأ وجبتك بطبق من السلطة أو الحساء، حيث تساعد الألياف الموجودة في هذه الأطعمة على الهضم.
تناول البروتين والدهون والكربوهيدرات في نفس الوجبة، حيث تساعد هذه العناصر الغذائية على الشعور بالشبع وامتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل.
تجنب الجمع بين الأطعمة التي تؤدي إلى عسر الهضم، مثل منتجات الألبان والفواكه الطازجة.
تناول الأطعمة المعالجة حراريا بدلاً من الأطعمة النيئة في فصل الشتاء.

وإذا كنت تعاني من مشكلات في الجهاز الهضمي، فمن الأفضل استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية للحصول على نصائح غذائية محددة.