دراسة صادمة: هذا الطعام الشائع يُعيد برمجة أمعائك ويحوّل البكتيريا ضدك!
المستقلة/- كشف فريق بحثي من معهد التخنيون للتكنولوجيا عن نتائج دراسة رائدة تُظهر أن استهلاك السكر الأبيض المكرر يؤدي إلى تغييرات جينية في بكتيريا الأمعاء، مما قد يؤثر سلبًا على الصحة المناعية ووظائف الأمعاء.
وأظهرت الدراسة المنشورة في دورية Nature Communications أن السكر الأبيض يُحفّز انقلابًا في الحمض النووي لبكتيريا باكتيرويديز ثايتاوتوميكرون، وهي نوع مهم في ميكروبيوم الأمعاء يساعد في تنظيم الالتهابات والحفاظ على سلامة بطانة الأمعاء.
وأوضح الباحثون أن هذا الانقلاب الجيني يغير من “تمويه” البكتيريا، مما يجعل الجهاز المناعي يخطئ في التعرف عليها ككائن صديق ويبدأ بمهاجمتها، وهو ما قد يزيد من خطر الالتهابات المزمنة وتلف الأمعاء.
تابع وكالة الصحافة المستقلة على الفيسبوك .. اضغط هنا
وأظهرت التجارب على مزارع الخلايا والفئران وحتى البشر، أن تناول المشروبات الغازية المحلاة بالسكر الأبيض قد يطلق سلسلة من التفاعلات الالتهابية عبر تعديل نشاط البكتيريا، مع ملاحظة زيادة في مؤشرات الالتهاب مثل السيتوكينات.
ومن الجانب الإيجابي، أكد الباحثون أن هذا التغير في الحمض النووي للبكتيريا مؤقت ويزول بعد توقف التعرض للسكر، إلا أن التكرار المستمر لهذا التعرض قد يؤدي إلى مضاعفات صحية أكثر خطورة على المدى الطويل.
وأشارت الدراسة إلى ضرورة إجراء بحوث إضافية لفهم التأثيرات المزمنة لهذا التبدل الجيني وتأثيره على صحة الإنسان بشكل أعمق.
