تحذير.. خطأ شائع يجعل البطيخ ضاراً للصحة ويعرضك لخطر التسمم
المستقلة/- تحذير.. خطأ شائع يجعل البطيخ ضاراً للصحة ويعرضك لخطر التسمم مع ارتفاع استهلاك البطيخ في فصل الصيف، ينصح خبراء الصحة بشدة بعدم تقطيعه دون غسل القشرة الخارجية جيداً، لأن هذا الإهمال قد يؤدي إلى انتقال بكتيريا ضارة مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية إلى اللب، مما يزيد من خطر التسمم الغذائي.
تتلوث قشرة البطيخ بالميكروبات الضارة في مراحل عدة، بدءاً من الحقول الزراعية حيث يتعرض للأتربة والمياه الملوثة، مروراً بعمليات النقل والتخزين التي قد لا تتوفر فيها ظروف النظافة المثلى. كما أن استخدام أدوات قطع غير معقمة يزيد من احتمالية نقل البكتيريا من السطح الخارجي إلى الداخل.
بالإضافة إلى غسل البطيخ بالماء النظيف، يُفضل تنظيف السكين وأسطح التقطيع بشكل متكرر، واستخدام فرشاة مخصصة لتنظيف القشرة خصوصاً إذا كانت خشنة أو متسخة. ويشير خبراء التغذية إلى أهمية تجفيف الفاكهة جيداً قبل التقطيع لتقليل احتمالية انتقال الجراثيم.
تابع وكالة الصحافة المستقلة على الفيسبوك .. اضغط هنا
يُذكر أن الإصابة بالتسمم الناتج عن بكتيريا مثل السالمونيلا قد تتسبب في أعراض خطيرة تشمل الإسهال، والقيء، والحمى، وألم البطن، وقد تكون خطرة على الأطفال وكبار السن والمرضى.
لذا، يُعد غسل البطيخ خطوة أساسية للحفاظ على الصحة والتمتع بفوائده المنعشة دون قلق، خصوصاً في فصل الصيف حيث تكثر فرص الإصابة بالأمراض المنقولة عن طريق الغذاء.
