أطعمة شائعة قد ترفع خطر السرطان بعد سن الخمسين… أطباء يحذرون

المستقلة/- حذّرت الدكتورة بريتي سوبهيدار من مركز هاكنساك الطبي الجامعي من أن بعض الأطعمة الشائعة في النظام الغذائي اليومي، مثل الخبز الأبيض والأرز الأبيض والكعك والمشروبات الغازية المحلاة، قد تزيد من خطر الإصابة بالسرطان بعد سن الخمسين.

وأوضحت الطبيبة أن هذه الأطعمة تؤدي إلى ارتفاع سريع وحاد في مستوى السكر في الدم، ما يحفّز الجسم على إفراز كميات كبيرة من الأنسولين، إضافة إلى زيادة عامل النمو الشبيه بالأنسولين (IGF-1)، وهو عامل يلعب دوراً في تنظيم انقسام الخلايا. وبيّنت أن الارتفاع المزمن في هذا العامل قد يساهم في نمو الخلايا بشكل غير منضبط، وهو ما يرتبط بزيادة احتمالات تطور الخلايا السرطانية.

التهاب مزمن وتلف في الحمض النووي

وأضافت سوبهيدار أن الكربوهيدرات المكررة تسهم أيضاً في زيادة الالتهابات داخل الجسم وارتفاع مستويات الجذور الحرة، وهي جزيئات ضارة يمكن أن تُلحق أضراراً بالخلايا وبالحمض النووي، ما يهيئ بيئة مناسبة لظهور الأمراض المزمنة ومنها السرطان.

وبيّنت أن الجسم بعد سن الخمسين يصبح أكثر حساسية لهذه التأثيرات بسبب التغيرات الأيضية والهرمونية الطبيعية المرتبطة بالتقدم في العمر، ما يجعل دور التغذية السليمة أكثر أهمية في الوقاية الصحية.

بدائل صحية تقلل المخاطر

وفي المقابل، توصي الطبيبة باتباع نظام غذائي غني بالحبوب الكاملة والخضراوات والفواكه والبقوليات، إضافة إلى الدهون الصحية والبروتينات الخالية من الدهون، مؤكدة أن هذا النمط الغذائي يساعد على:

• الحفاظ على استقرار مستوى السكر في الدم

• تقليل الالتهابات في الجسم

• تزويد الخلايا بمضادات أكسدة تحميها من التلف

وأشارت إلى أن هذه العوامل مجتمعة تساهم في تقليل احتمالات تطور الخلايا غير الطبيعية.

لا للمنع التام… نعم للاعتدال

وأكدت الطبيبة أن الوقاية لا تعني الامتناع الكامل عن بعض الأطعمة، بل تقليل استهلاكها وجعلها جزءاً محدوداً من النظام الغذائي اليومي، ضمن استراتيجية طويلة الأمد تهدف إلى تحسين الصحة العامة وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض الخطيرة.

وختمت بالتأكيد على أن التوازن الغذائي، إلى جانب النشاط البدني ونمط الحياة الصحي، يشكل خط الدفاع الأول في مواجهة الكثير من الأمراض المرتبطة بالتقدم في العمر.