بذور الشيا: كيف تستفيد منها بأمان في نظامك الغذائي اليومي؟

يوليو 19, 2025آخر تحديث: يوليو 17, 2025

المستقلة/- اكتسبت بذور الشيا شهرة واسعة في السنوات الأخيرة، رغم أنها استُخدمت منذ قرون في بعض الثقافات التقليدية. ويعود هذا الاهتمام المتجدد إلى تركيبتها الغذائية الغنية، إذ تحتوي على نسب عالية من البروتين النباتي، الألياف، أحماض أوميغا 3 الدهنية، إضافة إلى مجموعة من الفيتامينات والمعادن.

ورغم صغر حجمها ومظهرها البسيط، تعد بذور الشيا من الأطعمة الخارقة “السوبر فود” بفضل فوائدها الصحية المتعددة، خاصة في دعم صحة القلب، وتحسين الهضم، وتنظيم مستويات السكر في الدم.

لكن طريقة تناول هذه البذور قد تُربك البعض، مما يجعل من المهم معرفة الطرق الصحيحة والآمنة لاستهلاكها.

طرق آمنة لتناول بذور الشيا:

-نقعها في الماء أو الحليب: يُفضل نقع ملعقة أو اثنتين من بذور الشيا في كوب ماء لمدة 20–30 دقيقة قبل تناولها، لتجنب خطر انسداد الحلق أو الجهاز الهضمي.

-إضافتها إلى الزبادي أو العصائر: يمكن خلطها مع الزبادي أو السموثي للحصول على قوام هلامي مفيد ومشبع.

-استخدامها في المخبوزات: تدخل في تحضير الكعك والبسكويت كبديل للبيض أو لتعزيز القيمة الغذائية.

-تحضير “بودينغ الشيا”: بمزجها مع حليب نباتي ومحليات طبيعية للحصول على حلوى صحية.

-إعداد مربى : باستخدام الفاكهة المهروسة وبذور الشيا بدلًا من الجيلاتين الصناعي.

تابع وكالة الصحافة المستقلة على الفيسبوك .. اضغط هنا

كما تُتاح على هيئة دقيق يُستخدم في وصفات خالية من الجلوتين، أو زيت يدخل في بعض المكملات الغذائية.

وبحسب خبراء التغذية، يُنصح بعدم تناول كميات كبيرة منها دون نقع أو تحضير مسبق، خاصة لمن يعانون من مشكلات في البلع أو الجهاز الهضمي.

في النهاية، تُعد خيارًا طبيعيًا وفعّالًا لتعزيز الصحة العامة، شريطة استهلاكها بطريقة مدروسة وآمنة.

 

أخبار قد تهمك

يوليو 19, 2025آخر تحديث: يوليو 17, 2025
زر الذهاب إلى الأعلى