سر لا يعرفه كثيرون.. 3 حيل عبقرية لاستخراج بذور الرمان بلا فوضى!
المستقلة/- يُعد الرمان من أكثر الفواكه الغنية بالفوائد الصحية والمحببة لدى الكثيرين، لما يحتويه من مضادات أكسدة قوية تعزز المناعة وتحسن صحة القلب، إلا أن تقشيره واستخراج بذوره قد يكون مهمة مربكة تسبب فوضى في المطبخ.
لكن وفقًا لما نشره موقع How-To المتخصص بالنصائح المنزلية، هناك ثلاث طرق فعّالة وسهلة يمكنك من خلالها فصل بذور الرمان دون عناء أو اتساخ.
الطريقة الأولى: الفصل تحت الماء
يُقطع الرمان إلى أربعة أقسام متساوية، ثم يُغمر في وعاء ماء بارد. ستطفو الأغشية البيضاء الخفيفة على السطح، بينما تستقر البذور الحمراء اللامعة في القاع. بعد الانتهاء، تُصفّى البذور وتُحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام طازجة وجاهزة للاستخدام.
الطريقة الثانية: الطريقة الجافة التقليدية
تُشق القشرة طولياً دون المساس بالبذور الداخلية، ثم تُفتح الفاكهة باليد فوق وعاء داخل الحوض لتجنب تطاير العصير الأحمر. تُزال الأغشية بحذر للحصول على بذور نظيفة دون تلطخ اليدين أو الأسطح.
الطريقة الثالثة: الملعقة السريعة
يُقسم الرمان إلى نصفين، ويُمسك أحد النصفين بيد، بينما تُضرب الجهة الخلفية للقشرة بملعقة خشبية، ما يجعل البذور تتساقط بسهولة في الوعاء. يُفضل ارتداء مريلة لتفادي البقع، خصوصًا عند استخدام رمان ناضج وغني بالعصارة.
نصائح إضافية:
- استخدم رمانًا بدرجة حرارة الغرفة لتسهيل فصل البذور.
- ارتدِ ملابس داكنة لتجنب البقع العنيدة.
- يمكن تجميد البذور حتى 6 أشهر دون فقدان نكهتها أو قيمتها الغذائية.
تابع وكالة الصحافة المستقلة على الفيسبوك .. اضغط هنا
بهذه الخطوات البسيطة، يمكن الاستمتاع بمذاق الرمان وفوائده دون فوضى، سواءً أُضيف إلى السلطات أو العصائر أو تناول كما هو.
