خبيرة تغذية: الجوع الحقيقي ليس دائمًا كما نتصور.. والبروتين مفتاح الشبع
المستقلة/- كشفت خبيرة التغذية الدكتورة داريا سافيليفا أن الشعور بالجوع ليس دائماً دليلاً مباشراً على حاجة الجسم للطعام، مشيرة إلى وجود ما يُعرف بـ”الجوع الحقيقي” و”الجوع الكاذب” الذي قد يربك الكثير من الأشخاص في عاداتهم الغذائية اليومية.
وبحسب سافيليفا، فإن الجوع الحقيقي يحدث عندما يكون الجسم بحاجة فعلية إلى العناصر الغذائية، وغالباً ما يكون مرتبطاً بنقص بعض المغذيات الأساسية. في المقابل، يظهر الجوع الكاذب نتيجة عوامل مختلفة لا علاقة لها بالاحتياج الفسيولوجي المباشر للطعام.
وأوضحت الخبيرة أن سرعة الشعور بالجوع ترتبط بشكل كبير بسرعة إفراغ المعدة من الطعام، مؤكدة أن البروتين يلعب دوراً محورياً في إبطاء هذه العملية، مما يساعد على تعزيز الشعور بالشبع لفترة أطول.
وأضافت أن وجبة الإفطار تحديداً يجب أن تكون غنية بالبروتينات عالية الجودة وقليلة الدهون، لما لها من تأثير مباشر على توازن الطاقة وتقليل الإحساس بالجوع خلال اليوم.
كما أشارت إلى أن كثيرين يقعون في خطأ الاعتماد على وجبات منخفضة التكلفة لكنها فقيرة بالقيمة الغذائية، مثل بعض أنواع الوجبات السريعة أو السندويشات البسيطة، موضحة أن هذه الخيارات قد تسبب عودة الشعور بالجوع خلال وقت قصير، ما يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام لاحقاً.
وقالت سافيليفا إن بعض الأطعمة الصحية مثل الأفوكادو والمكسرات والأسماك عالية الجودة قد تبدو مكلفة، إلا أنها توفر إحساساً أطول بالشبع وتساعد على تنظيم الشهية بشكل أفضل مقارنة بالأطعمة السريعة منخفضة القيمة الغذائية.
واختتمت بالتأكيد على أن التوازن الغذائي هو العامل الحاسم في التحكم بالجوع، مضيفة: “قد تبدو بعض الوجبات مشبعة في اللحظة، لكنها لا تمنع الجوع المتكرر لاحقاً، بينما النظام الغذائي المتوازن هو ما يحقق الشبع الحقيقي”.
