تحذير علمي… هذه الفيتامينات لا تتوافق مع القهوة!

المستقلة/- حذر فريق علمي من هنغاريا من تناول مجموعة من الفيتامينات والمكملات الغذائية مع القهوة، مؤكداً أن هذا الأمر قد يقلل من امتصاص الجسم للعناصر الغذائية الأساسية، ويؤدي إلى آثار صحية غير مرغوبة على المدى الطويل.

وأظهرت الدراسات أن شرب القهوة باعتدال مفيد للقلب والأوعية الدموية بفضل محتواها من مضادات الأكسدة، إلا أن الكافيين يمكن أن يتداخل مع عملية امتصاص بعض الفيتامينات والمعادن المهمة.

وبحسب الخبراء، فإن القهوة قد تؤثر سلباً على امتصاص فيتامين D، والزنك، والكالسيوم، والحديد، ومجموعة فيتامينات B. وفي بعض الحالات، قد تقلل القهوة من فعالية هذه العناصر الغذائية تماماً، خصوصاً لدى الأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد.

وأظهرت دراسة سويسرية أجريت عام 2022 أن النساء اللواتي تناولن مكملات الحديد مع القهوة امتصت أجسامهن كمية أقل من هذا المعدن بمقدار 54% مقارنة بمن تناولن المكملات مع الماء. كما أن الكافيين يقلل حساسية المستقبلات الخاصة بفيتامين D، فيما يُطرح جزء من فيتامينات B مباشرة في البول بسبب التأثير المدر للبول للقهوة.

وأكد العلماء على أن بعض العناصر الغذائية تتداخل مع بعضها أيضاً، حيث يعيق الكالسيوم امتصاص الحديد، ويحد الزنك من امتصاص النحاس، مما يجعل توقيت تناول المكملات أمراً بالغ الأهمية.

تابع وكالة الصحافة المستقلة على الفيسبوك .. اضغط هنا

ولتجنب فقدان فوائد المكملات، ينصح الخبراء بتناول الفيتامينات قبل ساعة إلى ساعتين من شرب القهوة أو الانتظار لساعتين بعد تناولها، لضمان أفضل امتصاص للعناصر الغذائية والحفاظ على صحتك العامة.