أطعمة شائعة قد تزيد خطر الإصابة بأمراض القلب.. أخصائية توضح الأسباب

المستقلة/- تؤكد الدراسات الطبية باستمرار أن صحة القلب ترتبط بشكل وثيق بالعادات الغذائية اليومية، وأن بعض الأطعمة الشائعة قد ترفع خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عند الإفراط في تناولها. وفي هذا الإطار، حذرت أخصائية أمراض القلب الدكتورة أوليانا أوراسوفا من عدد من المنتجات الغذائية التي قد تؤثر سلبًا في صحة القلب إذا أصبحت جزءًا دائمًا من النظام الغذائي.

وأوضحت أوراسوفا أن الدهون المتحولة تُعد من أكثر المكونات الغذائية ضررًا، إذ توجد في السمن النباتي، والمعجنات الصناعية، والوجبات السريعة، وبعض أنواع الوجبات الخفيفة. وبينت أن هذه الدهون تؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وانخفاض الكوليسترول الجيد (HDL)، ما يزيد من احتمالية الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب.

وأضافت أن الإفراط في تناول السكريات والحلويات يمثل عامل خطر آخر، إذ يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات الغلوكوز في الدم، ومع مرور الوقت قد يساهم في زيادة الوزن والإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، وهو ما يضاعف الضغط على القلب ويرفع احتمالات الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

كما أشارت إلى أن الإكثار من الملح في النظام الغذائي يؤدي إلى ارتفاع نسبة الصوديوم في الجسم، الأمر الذي يسبب احتباس السوائل وارتفاع ضغط الدم، وهما من أبرز عوامل الخطر المرتبطة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

وأكدت الأخصائية أن اللحوم المصنعة، مثل السجق والهوت دوغ والمرتديلا، تستحق اهتمامًا خاصًا بسبب احتوائها على كميات كبيرة من الملح والدهون المشبعة والمواد الحافظة، وهي مكونات قد تؤثر سلبًا في صحة القلب عند تناولها بصورة متكررة.

وفيما يتعلق بمنتجات الألبان، أوضحت أن الألبان كاملة الدسم توفر الكالسيوم والعناصر الغذائية المهمة، لكنها تحتوي أيضًا على نسب مرتفعة من الدهون المشبعة، لذلك يُفضل استهلاكها باعتدال أو اختيار البدائل قليلة الدسم ضمن نظام غذائي متوازن.

ولفتت إلى أن الوجبات السريعة تُعد من أكثر الخيارات الغذائية غير الصحية، لأنها تجمع بين الدهون المشبعة والملح والسكريات، ما يساهم في زيادة الوزن، وارتفاع مستويات الكوليسترول، واضطرابات التمثيل الغذائي، وهي جميعها عوامل تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

كما حذرت من الاعتماد على الخبز الأبيض ومنتجات الدقيق المكرر، نظرًا لارتفاع مؤشرها الجلايسيمي، ما يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر بالدم ويزيد العبء على القلب والأوعية الدموية، خاصة لدى الأشخاص المصابين بالسكري أو المعرضين للإصابة به.

ويرى مختصون أن الوقاية من أمراض القلب لا تعتمد على تجنب نوع واحد من الأطعمة، بل على اتباع نمط غذائي متوازن يعتمد على الخضروات والفواكه، والحبوب الكاملة، والبروتينات الصحية، مع تقليل استهلاك الدهون المتحولة والسكريات والملح، إلى جانب ممارسة النشاط البدني بانتظام والحفاظ على وزن صحي، بما يسهم في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وتعزيز الصحة العامة.