دراسة تكشف: هذا المشروب يقلل أمراض العصر بصمت
المستقلة/- يعود تاريخ الشاي إلى قرون طويلة، إذ استُخدم في بداياته كعلاج طبي قبل أن يتحول تدريجياً إلى أحد أكثر المشروبات استهلاكاً حول العالم.
ومع تنوع ثقافات تحضيره وأساليب زراعته، تعددت أنواعه بين الأخضر والأبيض والأسود والأولونغ، إضافة إلى أنواع الشاي العشبي مثل النعناع والبابونج، ولكل منها خصائص صحية مختلفة. غير أن الشاي الأخضر ظل محور اهتمام علمي متزايد خلال السنوات الأخيرة.
وتشير دراسة حديثة أجراها معهد بحوث الشاي التابع للأكاديمية الصينية للعلوم الزراعية، بقيادة الباحثين مينغتشوان يانغ ولي تشو، إلى أن شرب الشاي، ولا سيما الشاي الأخضر، يرتبط بجملة من الفوائد الصحية المهمة. وبيّنت الدراسة أن الاستهلاك المنتظم للشاي قد يساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، والسمنة، ومرض السكري، وبعض أنواع السرطان، فضلاً عن دوره في حماية الدماغ وتقليل الالتهابات المزمنة.
وأوضحت الأبحاث أن الشاي الأخضر غني بمركبات البوليفينولات، وعلى رأسها الكاتيكينات، وهي مواد مضادة للأكسدة يُعتقد أنها تلعب دوراً رئيسياً في تعزيز صحة القلب وخفض ضغط الدم وتحسين مستويات الكوليسترول في الدم. كما أشارت النتائج إلى ارتباط شرب الشاي بانخفاض احتمالية الوفاة المبكرة لأسباب متعددة، ما يعزز مكانته كمشروب داعم للصحة العامة.
وفي ما يتعلق بالتمثيل الغذائي، أظهرت الدراسة أن الشاي الأخضر قد يساعد في التحكم بالوزن وتحسين حرق الدهون، الأمر الذي يجعله خياراً مناسباً للأشخاص الذين يعانون من السمنة أو اضطرابات سكر الدم. كما لفتت إلى أن شرب الشاي بانتظام يرتبط بإبطاء فقدان الكتلة العضلية لدى كبار السن، وهو عامل مهم في الحفاظ على الاستقلالية الجسدية مع التقدم في العمر.
وعلى صعيد الصحة العقلية، أظهرت النتائج أن كبار السن الذين يستهلكون الشاي بانتظام يسجلون معدلات أبطأ في التدهور المعرفي، إلى جانب انخفاض بعض المؤشرات الحيوية المرتبطة بمرض ألزهايمر، ما يشير إلى دور محتمل للشاي في دعم الشيخوخة الصحية.
تابع وكالة الصحافة المستقلة على الفيسبوك .. اضغط هنا
ورغم هذه الفوائد، حذّر الباحثون من الاعتماد على المشروبات المصنعة مثل الشاي المعبأ أو ما يعرف بشاي الفقاعات، لاحتوائها غالباً على نسب عالية من السكر والمواد الحافظة، ما يقلل من فوائد الشاي الطبيعية. كما نبهت الدراسة إلى احتمال وجود بقايا مبيدات ومعادن ثقيلة وجسيمات بلاستيكية دقيقة في بعض أنواع الشاي، الأمر الذي قد يشكل خطراً عند الاستهلاك المفرط على مدى طويل.
وأشارت الدراسة أيضاً إلى أن الشاي قد يؤثر في امتصاص بعض المعادن مثل الحديد والكالسيوم، وهو ما يستدعي الانتباه لدى الأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية نباتية أو لديهم احتياجات غذائية خاصة.
